发布时间:2025-06-13 03:55:08 来源:悦刻正品渠道通 作者:悦刻正品集散地
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首子姜蒜苗炒肉的法家法做法
先将买回来的五花肉清洗干净,最好将猪皮面用火烧下 ,蒜苗蒜苔或者在锅底烫下,炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味 。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮 ,锅里放姜片 ,炒肉常菜炒肉常菜大葱,法家法料酒,煮至筷子能插过猪皮即可 。
准备食材,仔姜切丝 ,五花肉切薄片,蒜苗切段 ,拍点大蒜,切点青红椒丝 。
起锅 ,锅烧烫 ,倒少量的菜籽油 ,待油热,放入五花肉煸炒,炒至两面金黄,放入豆瓣酱 ,盐 ,一点料酒,继续煸炒,炒出香味后 ,放入仔姜丝 ,青红椒丝 ,适量盐 ,大火翻炒 ,待辣椒断生 ,放入蒜苗 ,耗油,生抽,翻炒几下即可出锅装盘 。
青蒜苗炒肉
材料:青蒜苗250g,肉丝100g,油适量 ,盐适量 。
做法 :
(1)买回来的肉丝,放点生粉 ,料酒 ,盐 ,僵一下 ,备用。
(2)蒜苗 ,洗干净,切段,备用。
(3)热锅 ,下肉丝炒 。
(4)煸炒至肉丝7分熟 。
(5)煸炒至7分熟,撩起 ,备用 。
(6)再放点油 ,准备炒蒜苗。
(7)放下蒜苗煸炒。
(8)蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒,放盐,味精。
(9)煸炒嫩了之后,出锅即可 。
主料:腊肉100g ,蒜苗150g
辅料:姜5g ,葱5g ,红椒10g,生抽10g,鸡精2g ,蚝油10g,食盐1g,香油3g,花生油30g
1.准备原料 。
2.腊肉清水漂洗干净,切成0.3厘米片 ,蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。
3.锅内加入清水大火烧开,加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分 。
4.锅内加入花生油烧热 ,加入葱花 ,姜片炒出香味,加入腊肉煸炒至香 。
5.加入蒜苔 ,盐 ,鸡精,生抽,耗油 ,翻炒均匀 。
6.加入香油翻炒出锅即可 ,蒜苗炒腊肉完成 。
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